孟津梨味甜汁多，細脆無渣，形圓色紅，故又稱為“洛陽金桔”。清代時，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種?，F(xiàn)在已增至30多個品種。孟津梨主產(chǎn)于孟津縣會盟鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，古時曾為貢梨。這里地處黃河沖積灘區(qū)，土深肥沃，光照充足，排灌方便，適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史，據(jù)《齊民要述》記載：“洛陽北邙，有張公夏梨，味甚甘，海內(nèi)唯有一樹。”孟津梨樹面積過去多達3000多畝，后因黃河南浸，川區(qū)種稻，原梨樹面積減少。進入90年代后，該縣把恢復和發(fā)展孟津梨作為一項富縣富民的重要林果產(chǎn)業(yè)，建立了萬畝優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)基地，1995年和日本農(nóng)林水產(chǎn)交流協(xié)會在會盟鎮(zhèn)建立了中日友好梨樹示范園。目前，全縣梨樹種植面積已發(fā)展到5000余畝，年產(chǎn)量1000多萬公斤，產(chǎn)品除滿足本地需要外，還遠銷北京、西安、上海、廣州等大中城市，深受消費者喜愛。 
　　孟津梨在洛陽已有1000多年的栽培史。味甜多汁，細脆無渣，形圓色黃，被譽為"洛陽金桔"。封建時代，是洛陽地方官向皇帝進貢的主要名產(chǎn)之一。公元3世紀時，史書《廣志》就記載著"洛陽北邙山有張公夏梨，甚甘，海內(nèi)唯有一樹"。清嘉慶二十一年(1816)的《孟津縣志〉載，當時栽培較多的品種就有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、馬蹄黃等。1949年后，人民政府很重視這一歷史名產(chǎn)的培植，在原有品種的基礎上，不斷引進優(yōu)良品種，接枝雜交，進行科學研究，目前發(fā)展到30多個品種。孟津梨每年都大量出口，遠銷港、澳及東南亞各地，深受國內(nèi)外消費者歡迎。 
　　孟津梨品種很多，據(jù)專家調(diào)查有22個之多。天生伏梨，為孟津梨的當家品種，就是傳說中的貢梨。別看樣子不強，果點小，單果重200克左右，最大可達300克。果肉鮮美，汁多，味甜，石細胞少，質(zhì)地細脆，落地即酥。所以又叫“雪花脆”，也叫“落花酥”。被譽為“洛陽金桔”。長得雖不周正，吃著確實香甜。果肉細膩，入嘴就化，更兼汁水多且甜，咬過的地方直往外流水兒，水兒滴到地上，能凝結(jié)成晶瑩的糖粒兒。肉細、汁多、渣少、清脆、香甜、甘美，能讓你把犁核都吃完，還舍不得丟掉。 
　　現(xiàn)在這種品種很少，多是近年來引進的優(yōu)質(zhì)矮化品種，個大、色鮮、晶瑩、味甜。加之科學種植和管理，梨農(nóng)們坐果不久，就用紙袋把幼梨一個個套起來，這種生長在紙袋里的品種梨，既無病蟲傷害，也無藥物侵襲。較之“雪花脆”“落花酥”，品質(zhì)就更好了，特別是生長在孟津老城鐵爐的土地上，“葉圖相似，其實味不同”，品質(zhì)就更為上乘了。古人云:“桔生淮南則為桔,桔生淮北則為枳,葉圖相似，其實味不同”,“離其土,則失其味也”，“水土異也”。 
　　孟津梨的發(fā)展幾經(jīng)起伏。“文化大革命”中梨樹遭到砍伐，生產(chǎn)受到影響，收購量下降。1974年收購53.9萬斤，1975年收購67.8萬斤。1976年收購88萬斤，較1963年下降33.4%。1977年，僅收購12.2萬斤，優(yōu)勢受挫。1979年后，隨著生產(chǎn)責任制的全面實施，梨樹實行承包，平均分樹到人，但因承包期限偏短，承包者重收益，輕管理，有的毀樹種田，使梨樹面積逐年減少。金縣原有梨樹面積3000多畝，1982年為1347畝，1983年為1119畝，1984年為830畝，1985年僅存692畝。大部分梨園樹萎枝枯，病蟲害嚴重，瀕臨絕種，孟津梨的優(yōu)勢，再次受挫。 
　　為了重新開發(fā)孟津梨，縣林業(yè)部門曾派人到河北省著名產(chǎn)梨區(qū)趙縣學習經(jīng)驗，回來后，采取邊研究、邊規(guī)劃、邊實施的辦法，進行育苗。1980年，開始嫁接，同時整頓完善了梨園承包責任制，延長承包期、建立萬畝豐產(chǎn)梨基地。 
　　孟津開發(fā)商品梨基地具有優(yōu)越的自然條件。老城、平樂、送莊、白鶴、朝陽等5個鄉(xiāng)內(nèi)的地形、地貌、土壤、溫度和降水量都完全符合梨樹適生區(qū)的要求。特別是大于10℃的積溫高出適生要求，其穩(wěn)定通過10℃積溫的平均日期是3月31日和4月1日，較其他地區(qū)為早，這里的實際溫差高于適生要求2.5℃，這一重要因素，使孟津梨能夠早熟品優(yōu)。4月下旬，孟津有一相對多雨階段，旬雨量為28.6毫米，這對梨樹生發(fā)新梢，幼果膨大極為有利。加之中州、黃河兩渠的水利條件，完全能夠滿足梨樹生長的要求。土壤的構(gòu)成及養(yǎng)份供應條件。孟津?qū)偕现械壤娴母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)地區(qū)。 
　　技術(shù)力量方面，有果樹農(nóng)藝師3人，助理農(nóng)藝師5人，園藝技術(shù)員5人，農(nóng)民技術(shù)員100多人。1980年，縣林科所從19000株梨樹中，選出優(yōu)良單株4株，在22畝密植速生園內(nèi)通過嫁接、育苗等試驗，至1983年實現(xiàn)了“一年栽樹、二年掛果”的計劃，畝產(chǎn)1400公斤。1984年畝產(chǎn)梨5530公斤，每畝收益2000元以上。 
　　開發(fā)孟津梨業(yè)生產(chǎn)，建立商品梨基地，在社會條件、自然條件、技術(shù)條件等方面，都具有一定優(yōu)勢。
 

(李豐雷)