為切實(shí)做好秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，有效排查食品安全隱患，近期，麻屯市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合今年開展“守底線、查隱患、保安全”食品安全檢查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂開展全面檢查，確保障廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的原料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度、食品貯存、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、疫情防控等方面進(jìn)行全面檢查，并督促各學(xué)校、幼兒園食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)做好臺(tái)賬記錄，加強(qiáng)食品安全管理，定期檢查食品存儲(chǔ)條件是否符合條件及食品保質(zhì)期是否在有效期內(nèi)，確保食堂食品安全。同時(shí)，督促各學(xué)校食堂要做好從業(yè)人員健康管理，落實(shí)戴口罩、測(cè)體溫、掃場(chǎng)所碼，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控的各項(xiàng)要求，確保廣大師生的飲食安全。另外，還要求各學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂加強(qiáng)內(nèi)部業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，提高校園食堂食品安全整體水平，確保學(xué)校食堂食品安全。

截至目前，該所出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，檢查學(xué)校食堂6家、托幼機(jī)構(gòu)食堂19家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5處，責(zé)令整改3家，現(xiàn)問(wèn)題已全部整改。

下一步，麻屯市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早治理、早消除，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

(撰稿：張晶 莊科 審核：寧建強(qiáng))